Pesto rosso sicilian

Pesto rosso sicilian

Durata: 30 minute
Complexitate: Ușor
1

 

Pesto este un sos specific bucătăriei italiene, originar din Liguria. Sosul Pesto se bazează pe busuioc pisat, usturoi şi brânză tare, rasă (cum ar fi parmezanul), seminţe de pin şi ulei de măsline.

Pesto Rossi – acesta a fost preparat iniţial în Sicilia şi foloseşte şi roşii uscate sau ardei roşu. Toate reţetele de Pesto se prepară cu ulei de măsline extravirgin.

 

 

 

Pesto rosso sicilian
 
Timp preparare
Timp gatire
Timp total
 
Portii: 6
Ingrediente:
  • o mână frunze de busuioc
  • ½ kg roșii cherry
  • 1 cațel usturoi
  • 100 g alune tăiate mărunt
  • 100 g parmezan ras
  • 100 g brânză Ricotta
  • 50 g migdale
  • 1 ardei roșu
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • sare, piper
Cum preparam:
  1. Spălăm și taiem într-un recipient rosiile.
  2. Spălăm și uscăm busuiocul și îl punem peste tomate, împreună cu alunele, usturoiul, sarea și piperul.
  3. Adaugăm uleiul de măsline extravirgin, si punem totul în blender. Mixăm bine.
  4. Adăugă brânza parmezan rasă, migdale întregi și ricotta.
  5. Amestecăm toate ingredientele până când obținem un amestec neted.

 

 

 

2

 

 

© 2015 – 2016, Tina.

PAGE TOP
Citește mai multe:
Supa
Supa cremă de cartofi cu paine prajita si usturoi

Este un preparat foarte gustos și ușor de facut, o rețetă numai bună pentru zilele de post.

Închide