Prajitura cu branza

Prajitura cu branza
Prajitura cu branza

Prajitura cu branza din bucataria romaneasca.

Prajitura cu branza de astazi, este o reteta simpla, fara foi si fara aluat, as zice ca ar trebui numita budinca de branza la cuptor. Dar cum reteta o am din caietul mamei mele si ea ii zicea placinta (in Ardeal de cele mai multe ori, in loc de prajitura se spune placinta), nici eu nu ii voi spune altfel.

Prajitura cu branza este delicioasa, aromata, de neuitat. Este o prajitura din copilaria mea.


Prajitura cu branza
 
Timp preparare
Timp gatire
Timp total
 
Autor:
Categoria: Desert / Dulciuri
Bucataria: Romaneasca
Portii: 6
Ingrediente:
  • 1 kg branza dulce de vaci
  • 3-4 pliculete zahar vanilat
  • 3 linguri gris
  • 200 g unt
  • 1 cana faina
  • 1 cana zahar tos
  • 1 praf de copt
  • 3 oua
  • 200 ml smantana
  • scortisoara si cuisoare dupa gust
  • stafide
Cum preparam:
  1. Intr-un bol amestecam bine branza cu cele 3-4 pliculete de zahar vanilat, 3 linguri zahat tos, 3 liguri gris, stafidele si scortisoara.
  2. Topim untul si jumatate din cantitate o turnam in tava in care urmeaza sa coacem placinta.
  3. In tava peste unt asezam intr-un strat uniform restul de zahar tos.
  4. Faina o amestecam cu un pliculet de praf de copt si jumatate din cantitate o presaram cu o sita deasupra zaharului, in tava.
  5. Peste faina din tava asezam uniform branza, iar peste branza presaram cu sita cealalta jumatate din cantitatea de faina.
  6. Turnam peste faina untul topit ramas.
  7. Intr-un bol batem cu un tel cele 3 oua, apoi adaugam smantana si amestecam bine.
  8. Amestecul de ou cu smantana va fi ultimul strat pe care il punem in tava.
  9. Nivelam bine si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 C.
  10. Coacem 30-40 minute pana cand deasupra se formeaza o crusta aurie.
  11. Scoatem tava din cuptor si pudram cu zahar macinat fin.
  12. Putem servi prajitura cu branza atat calda cat si rece.
Pofta buna!

 

caietul mamei mele  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza prajitura-cu-branza  prajitura-cu-branza

 

Savoare si bun gust – Prajitura cu branza

 

 

 

© 2016 – 2017, Tina.

Trimite si prietenilor tai. Multumesc pentru Share si Like!
20
PAGE TOP

Ti-a placut? Trimite si prietenilor tai. Multumesc pentru Share si Like. :-)