Tag : Sos Bearnaise

1 posts

Sos Bearnaise
Sosul bearnaise (franceză: sauce béarnaise)este un sos din bucataria franceza, dens, cremos, fin si extrem de aromat,  inventat de bucătarul șef francez Collinet și servit prima dată în 1837.   El este o variantă de sos olandez, pe baza unei emulsii de unt și gălbenuș de ou, completat cu verdețuri asortate. El se serveste alături de …
PAGE TOP