Ca dieta low-carb functioneaza, nu mai exista vreo indoiala.
Sunt zeci de studii aparute in reviste medicale de prestigiu care au validat eficienta acestui tip de regim alimentar in ceea ce priveste pierderea in greutate, ba chiar si in combaterea sindromului metabolic.
Evident, unele din criticile care i s-au adus nu sunt fara temei, dar nici planul de dieta nu e batut in cuie. Aportul de carbohidrati in alimentatie poate fi ajustat in functie de starea de sanatate, de nivelul de activitate fizica, dar si de obiective.
Sa ne lamurim de la bun inceput. Dieta low-carb nu inseamna o dieta fara fibre, legume sau fructe, asa cum este adesea lasat sa se inteleaga din discursul contestatarilor ei. Inseamna doar o dieta fara cantitati uriase de glucoza, dextroza, fructoza, dar si amidon.
Pe langa carne, peste, oua, lactate, acest regim alimentar include o varietate de produse vegetale, intre care tot soiul de verdeturi – spanac, salata etc. – broccoli, conopida, varza, anghinare, morcovi, casraveti, dovlecei, ciuperci, sparanghel, mere, portocale, lamai, kiwi, afine, coacaze, capsune, dar si oleaginoase (migdale, nuci, seminte de floarea-soarelui etc.)
Produse admise, dar cu indulgenta
In cazul in care ai nevoie de mai multa energie si vrei sa urmezi o varianta mai putin drastica a dietei low-carb, atunci poti consuma si cartofi, gulii, telina, cartofi dulci si alti tuberculi, dar si orez, ovaz, quinoa, linte, fasole rosie sau neagra, naut, mazare. Insa fara exagerare.
De asemenea, ai unda verde intermitenta pentru ciocolata neagra, cu un continut de peste 70% cacao, precum si pentru vinul rosu sec.
De pus sub lacat, pe timpul dietei
In cadrul dietei low-carb nu au ce sa caute urmatoarele:
Zaharul: racoritoarele, sucurile de fructe, bomboanele, prajiturile, inghetata etc.
Cerealele cu gluten: produsele din grau, orz, secara.
Gasimile trans: uleiurile hidrogenate sau partial hidrogentate
Produse bogate in Omega-6: uleirile de soia, floare-soarelui, seminte de samburi de struguri, porumb, canola
Indulcitorii artificiali: aspartam, zaharina, sucraloza, acesulfam de potasiu si ciclamati. Poti folosi, in schimb, fara probleme stevia.
Alimentele foarte procesate
Exemplu de meniu pentru o saptamana
Planul alimentar propus este compus in asa fel incat sa furnizeze aproximativ 50 de grame de carbohidrati pe zi.
Luni
Mic dejun: omleta cu diverse legume, gatita cu putin ulei de cocos
Pranz: iaurt cu afine si o mana de migdale
Cina: pui la gratar, servit cu legume si sos salsa.
Marti
Mic dejun: oua fierte si sunca
Pranz: friptura de vita cu legume
Cina: peste la cuptor cu legume
Miercuri
Mic dejun: oua si legume, prajite in unt sau ulei de cocos
Pranz: salata de creveti cu putin ulei de masline
Cina: carne de curcan la gratar cu legume
Joi
Mic dejun: omleta cu diverse legume
Pranz: smoothie cu lapte de cocos, fructe de padure, migdale si pudra de proteine
Cina: somon gatit cu unt si legume
Vineri
Mic dejun: oua cu sunca
Pranz: salata de pui cu legume si putin ulei de masline
Cina: souffle de zucchini/dovlecei
Sambata
Mic dejun: omleta cu diverse legume
Pranz: iaurt cu fructe de padure, fulgi de nuca de cocos si o mana de nuci
Cina: chiftelute cu legume
Duminica
Mic dejun: oua cu sunca si legume
Pranz: smoothie cu lapte de cocos, un pic de smantana proaspata, pudra proteica si fructe de padure
Cina: gratar de pui insotit de salata cu spanac proaspat
Acesta este doar un exemplu de meniu, care poate fi adaptat in conformitate cu preferintele si nevoile tale. Mult succes!
Sursa: https://www.slabsaugras.ro/dieta-low-carb-meniu-pentru-o-saptamana/