Rulou cu crema de vanilie si mure
Autor: 
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 10
 
Ingrediente:
  • 1 buc baton de vanilie
  • 800 g foietaj
  • 400 g mure proaspătă
  • 150 ml frișcă
  • 500 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 4 galbenus
  • 30 g făină
Cum preparam:
  1. Intindem foietajul în strat de 1 cm și îl lăsăm la rece.
  2. Separat preparăm crema de vanilie astfel: într-un vas adăugăm laptele și batonul de vanilie și le fierbem la foc mic.
  3. La primul clocot adăugăm gălbenușurile amestecate cu zahărul și făina.
  4. Compoziția obținută o fierbem până devine consistentă și omogenă amestecând continuu.
  5. După ce se răcește o amestecăm cu frișca bătută.
  6. Pe un șablon construit din folie de aluminiu așezăm foietajul tăiat sub forma de cordon.
  7. Tapetăm cu ou pe toata suprafața și coacem la 180ºC timp de 30 de minute.
  8. Cornul astfel obținut odată rece îl umplem cu crema de vanilie cu frișcă iar la capăt așezăm mure proaspătă.
  9. Decorăm cu frunze de mentă și servim cu sos de fructe de pădure sau vanilie.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/rulou-cu-crema-de-vanilie-si-mure/