Piept de pui Kiev
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 4
 
Ingrediente:
  • 750 g piept de pui dezosat
  • 160 g unt
  • 10 ml suc de lămâie
  • 150 g făină
  • 3 buc ouă
  • 120 g pesmet
  • 200 ml ulei
  • Pătrunjel, ceapă verde, usturoi
Cum preparam:
  1. Amestecăm untul (să fie la temperatura camerei, puțin moale) cu pătrunjel, ceapă verde si usturoi, toate tocate.
  2. Adăugăm sucul de lămâie și astfel obținem o pastă de unt aromată.
  3. Cu ajutorul unei folii alimentare obținem din compoziție un baton pe care îl dăm la frigider la temperatura de 4ºC pentru aproximativ 10 minute.
  4. Pieptul de pui il batem bine cu ciocanul de snitele, astfel incat sa obtinem o bucata de carne ce poate fi rulata.
  5. Punem pe bucata de carne un sfert din cantitatea de unt aromat si rulam, după care îl trecem prin făină, ou bătut și pesmet.
  6. Îl prăjim într-o tigaie în care am pus suficient ulei astfel încât preparatul să fie rumen în exterior și pătruns în interior.
  7. Se servește cald cu garnitură de cartofi natur și salata.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/piept-de-pui-kiev-2/