Crap inabusit
Autor: 
Categoria: Fel principal
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 4
 
Ingrediente:
  • 1 crap (1,5 kg),
  • 1 ceapă,
  • 1 morcov,
  • un sfert rădăcină de ţelina,
  • sare,
  • piper negru măcinat.
Pentru marinată:
  • 1 pahar oţet (6%),
  • 1 pahar ulei vegetal,
  • 1 pahar apă,
  • sare,
  • piper boabe,
  • 2-3 frunze de dafin
Cum preparam:
  1. Curăţăm peştele, îl tăiem felii de 2-3 cm mărime, săram şi piperăm.
  2. Facem marinata cu oţet, ulei, apă şi condimente, asezam pestele si il tinem in frigiger 1-2 ore.
  3. Intre timp curatam ceapa, morcovul si telina.
  4. Dupa ce le-am curatat si spalat bine ceapa, morcovul şi ţelina le taiem julienne.
  5. Într-un vas adânc emailat punem legumele, deasupra punem peştele, turnăm marinata şi fierbem la foc foarte mic până pestele este gata.
  6. Peştele este gata, atunci când coastele şi oasele spinării sunt moi.
  7. Merge excelent alaturi de  cartofi piure.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/crap-inabusit-2/