Coastele de porc le stropim cu zeama stoarsă de la 1 lămâie, asezonăm cu cimbru, sare, piper și le lasăm la marinat într-o pungă de plastic, la frigider, timp de 12 ore.
După acest timp, le frigem pe grătarul foarte bine încins.
Preparăm sosul
Spalăm și curățăm usturoiul și ceapa verde, păstrând puțin și din codițele verzi, le toacăm mărunt și le adaugăm într-un blender împreună cu ananasul din compot, zeama de limes, pasta de tomate, muștarul, uleiul de măsline, mierea și oțetul balsamic.
Presarăm sare după gust. De asemenea mai putem adăuga și condimente suplimentare, în funcție de opțiuni: curry, scorțișoară, piper sau mentă.
Coastele le servim de obicei cu garnitură de cartofi prăjiți.
Pofta buna!
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/coaste-de-porc-cu-sos-american/