Paprikas de cartofi cu carnati de casa
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 4
 
Ingrediente:
  • 750 g de cartofi
  • 3-4 linguri ulei
  • 300 g de cârnați de casa
  • 750 ml apa
  • 1 ceapa mare
  • 2 roșii
  • 1 ardei verde
  • 2 catei de usturoi
  • 2 lingurițe cu vârf boia dulce de ardei
  • 1 lingurita chimen macinat
  • piper negru, sare, patrunjel
Cum preparam:
  1. Tocam ceapa si usturoiul, taiam in cubulete rosiile si ardeii, curatam si taiem cartofii
  2. Intr-o tigaie cu uleiul încălzit, se adaugă ceapa cubulete.
  3. Intr-o tigaie cu uleiul încălzit, se adaugă ceapa cubulete.
  4. Când ceapa devine sticloasa, se adauga ardeii, roșiile, usturoiul, apoi se adaugă putina apă.
  5. Se condimentează cu sare și piper, se adauga chimen măcinat, boiaua de ardei.
  6. Fierbem pentru aproximativ 5 minute, până când rosiile sunt complet asimilate.
  7. Adaugam cartofii, completam cu diferenta de apa și lasam la  fiert la foc mediu până când cartofii sunt moi - aproximativ 35 de minute.
  8. Când cartoful este aproape fier - aproximativ 10 minute înainte de a fi gata - adaugăm cârnații taiati felii.
  9. Asezonam cu patrunjel verde tocat fin sau feliute de ardei iute.
  10. Servim cu muraturi si paine moale alba.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/paprikas-de-cartofi-cu-carnati-de-casa/