Tocanita de ciuperci ( preparat de post)
Autor: 
Categoria: Mancare gatita, Retete de post, Retete vegetariene
Bucataria: Romaneasca
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 4
 
Ingrediente:
  • 1 kg de ciuperci proaspete
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu
  • 5 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 3 rosii oparite
  • Sare, piper
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • 100 ml vin rosu sec
  • o jumatate de lingurita de cimbru uscat
Cum preparam:
  1. Spalam ciupercile si le curatam de pielita.
  2. Le rupem coditele si le taiem marunt, iar palarioarele le taiem feliute subtiri.
  3. Ceapa si ardeiul le tocam in cubulete mici.
  4. Usturoiul il curatam si il zdrobim.
  5. Intr-o tigaie in ulei incins rumenim ceapa, ardeiul si usturoiul, dupa care le stingem cu vin. Adaugam ciupercile, rosiile oparite si decojite, sarea si piperul.
  6. Turnam apa cat sa acopere ciupercile si acoperim vasul.
  7. Le lasam la foc mic apoximativ 25 minute.
  8. La final adaugam patrunjelul verde tocat.
  9. Tocanita de ciuperci se serveste cu mamaliga sau cu piure de cartofi.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/tocanita-de-ciuperci-preparat-de-post/