Spanac cu cartofi sote
Autor: 
Categoria: Retete de post, Retete vegetariene, Mancare gatita
Bucataria: Romaneasca
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 2
 
Ingrediente:
  • 500 g spanac frunze
  • 5 cartofi mari
  • 3 căţei usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • sare, piper
Cum preparam:
  1. Într-o oală punem apă la fiert cu sare.
  2. Adaugăm cartofii (curăţaţi şi tăiaţi cuburi) şi îi fierbem. Când catofi sunt fierți adaugăm spanacul (curăţat şi spălat) şi-l lasăm la fiert încă 2-3 minute. Între timp curăţam un căţel de usturoi şi-l pisăm în mojar până devine pastă. Adăugăm treptat un pic ulei (2-3 linuri) de măsline si amestecăm bine până obţinem o maioneză de usturoi.
  3. Într-o tigaie punem restul de ulei şi adăugaţi ceilalți doi catei de usturoi tăiat felii subţiri.
  4. Incalzim uleiul la foc foarte mic până începe să miroase usturoiul.
  5. Scurgem spanacul şi cartofii de apă şi-i punem în tigaie, asezonăm cu sare şi piper după gust. Distuim la foc mare pentru 5 minute, amestecând bine.
  6. Cu ajutorul lingurii sfărâmăm o jumătate din cartofi, astfel încât preparatul sa aibă o consistență cremoasă. Adăugăm mujdei de usturoi, după gust. Amestecăm şi mai lăsăm pe foc 2-3 minute.
  7. Mâncarea noastră de spanac cu cartofi sote este gata.
Poftă bună!
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/spanac-cu-cartofi-sote/