Orez cu legume si curcan afumat
Autor: 
Timp preparare: 
Timp gatire: 
Timp total: 
Portii: 2
 
Ingrediente:
  • 200 g orez Basmati
  • 200 g piept de curcan (sau piept de pui), afumat
  • 200 g conopida
  • 1 morcov
  • - ½ praz
  • 1 lingura ulei de masline
  • Sare, piper
  • condimente Garam Masala (amestec de condiment indiene,iuti), dupa gust
  • Apa sau bulion
Cum preparam:
  1. Taiem in bucati pieptul de curcan iar conopida o despartim in buchetele.
  2. Curatam si spalam morcovul si prazul, apoi morcovul il taiem in cubulete si prazul inele.
  3. Punem orezul Basmati la macerat timp de o jumatate de ora intr-un vas cu apa. Apoi il clatim cu apa rece, pana apa ramane limpede.
  4. Punem uleiul intr-o oala si sotam toate legumele, apoi adaugam pieptul de curcan.
  5. Condimentam cu sare, piper si dupa gust cu alte condimente.
  6. Mai calim cateva minute apoi adaugam orezul si amestecam.
  7. Turnam apa sau bullion (dupa gust, eu am folosit apa) pana acoperim orezul.
  8. Fierbem sub capac timp de 10 minute fara sa amestecam.
  9. Cand orezul este fiert oprim focul si il mai lasam pentru infuzare inca 10-15 minute sub capac.
Recipe by Savoare si Bun Gust at https://savoaresibungust.ro/orez-cu-legume-si-curcan-afumat/