Tochitura cu mamaliguta si ou este un preparat tradidional in Bucovina, are un gust aparte, un deliciu garantat.
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc (amestecat: muschiulet, pulpa, ceafa, costita)
- 300g carnaciori afumati
- 100 ml vin alb dulce
- 3 catei de usturoi
- 1 lingurita boia dulce
- 50 ml ulei
- sare, piper
- 4 oua
- 200 gr. branza de vaci sau telemea
Cum preparam:
- Taiem carnea cubulete si o prajim intr-un ceaun, impreuna cu costita. Adaugam putina apa si lasam la fiert la foc mic.
- Dupa ce fierbe adaugam vinul, usturoiul, carnaciorii taiati fin (prajiti si ei in prealabil). Separat facem mamaliguta.
- Tochitura o serveste pe farfurie, alaturi de mamaliga peste care se pune branza si oul prajit.
Pofta buna!
Savoare si bun gust – Tochitura bucovineana
Please follow and like us:
